Liebe alle,

ich lade euch herzlich zur digitalen Vogelhochzeit ein, die am 25.01.2022 um 16.30 Uhr beginnt. Wir treffen uns unter dem Link

https://meet.jit.si/SerbskeFamilije

Und was wollen wir da machen? Wir wollen gemeinsam Sroki / Elstern backen.

Ich nehme dazu immer das Rezept aus dem Buch "Sorbische Küche - Serbska Kuchnja" von Gunter Träger und Andrea Ryćer. Ihr könnt natürlich auch nur die Hälfte der Zutaten nehmen.

Sroki

• 1000 g Mehl
• 200 g weiche Butter
• 200 g (oder weniger) Zucker (oder auch etwas Honig oder ein anderes Süßungsmittel, nur Xylit mag die Hefe nicht so gern)
• 40 g Hefe
• Wasser
• Salz
• Rosinen (für die Augen)

Aus allen Zutaten außer den Rosinen einen Hefeteig zubereiten, der ungefähr eine halbe Stunde (oder länger) gehen soll. Wenn wir uns dann online treffen, können wir gemeinsam die Sroki aus dem Teig formen. Die Sroki müssen nur kurz in den Ofen, wenn sie hellbraun oder goldbraun sind, können sie schon raus und aufgegessen werden :-)

Eure Franziska